三大栄養素、ビタミン、ミネラルについて理解しよう!

三大栄養素、ビタミン、ミネラルについて理解しよう!コンテンツ

三大栄養素

栄養素とは?~単なるエネルギー源ではありません~ヒトの生命活動にはエネルギーが不可欠です。運動するときだけでなく、体成分の合成、消化・吸収、転送、物質の透過、体温の維持などに必要なエネルギーを得るために食物を摂取しなければなりません。食物に含まれる有用成分を栄養素といいます。人は必ずしもバランスのと...

ビタミン

ビタミンとはどういったもの?ビタミンとは、生体内の代謝が正常に機能するために必要な微量物質で、生体内では合成できないか、できても量が不十分であるため、食事から摂取しなければならない有機化合物の総称です。ビタミンには、大きく分けて2種類あります。①脂溶性ビタミン脂肪と共に小腸で吸収され、主に肝臓や脂肪...

ミネラル

無機質(ミネラル)とは?人体を構成している元素のうち、C、H、O、Nだけで全体の96%を占めており、これらを主要元素といいます。また、体内に10g以上存在し、1日に100mg以上必要とされる元素7種類を準主要元素といいます。一方、生体に微量に存在している元素で、イオン化傾向が大きく、生体内でイオンと...

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